大连城堡豪华精选酒店坐落于莲花山山脉，俯瞰著名的星海湾和黄海，是大连市的地标性建筑。酒店位于亚洲最大的城市广场星海广场，紧靠国际会展中心、贝壳博物馆以及风景优美的海岸线，是游客最喜爱的滨海路的起点。酒店内设三家精致餐厅及一个大堂吧,更有室内泳池、健身中心和水疗中心等缤纷选择。
这个酒店就是以前的贝壳博物馆改造的，位于星海广场的西南山坡上。环境和观海的角度都不错，属于高档酒店，房间的价格没有低于千元的。
城堡酒店应该是东三省市区内最顶级的酒店了，也是万豪集团在东北的旗舰。
提起这个坐落在莲花山腰上、俯瞰星海湾的地标性建筑，最引人入胜的必然是独树一帜的壮丽外观了。由WATG主笔的建筑设计、HBA的室内设计、Lifescape的景观设计，正是这些业内翘楚强强联合，再加上业主一方集团出手阔绰，才打造出了这座恢弘壮丽的巴伐利亚城堡式建筑，成功地对“城堡”这一主题给出了很好的现代诠释。(好像是亚太地区唯一的城堡主题酒店？)
内部装修走的是优雅奢华的新古典主义路线，一进门就是三层楼高的中心大堂，这里是整个酒店设计中最精华的部分：宽广的空间内布满了巴洛克式的繁复装饰，再加上巨幅的雅典卫城壁画、古堡式的灯具，给人难以忘怀的视觉冲击。
餐饮方面：自助餐厅应该是大连最高水平了，还能顺便观赏海景。同处于一楼的臻宝中餐厅环境很不错，主打海鲜、粤菜、大连菜，可惜味道一般。20楼的行政酒廊(皇室俱乐部)只在旅游旺季开放，淡季时happy hour请移步大堂吧(这里的下午茶不错)。SPG会员在酒店内部分餐厅可免15%的服务费，常来吃的建议办理酒店的D&W会员来享受更高折扣。
